Tips & Trik

8 Cara Menyalakan Arang dengan Mudah agar Bara Tahan Lama

Ada berbagai cara menyalakan arang batok yang mudah untuk dilakukan, seperti dengan atau tanpa kertas, minyak kelapa dan cairan arang.

RealEstat.id (Jakarta) – Ingin tahu bagaimana cara menyalakan arang dengan mudah dan cepat agar bara tahan lama? Simak panduan lengkapnya di sini.

Meski terlihat sederhana, nyatanya banyak orang masih kesulitan membuat arang menyala merata dan tahan lama.

Di Indonesia, penggunaan arang sangat lekat dengan berbagai momen kebersamaan, seperti Hari Raya Iduladha, perayaan Tahun Baru, hingga acara kumpul keluarga.

Tak heran, pertanyaan seputar cara menyalakan arang agar cepat jadi bara sering dicari.

Sebelum masuk ke tahap praktik, mari pahami dulu jenis arang yang umum digunakan serta keunggulan memasak menggunakan bahan bakar tradisional ini.

Jenis Arang untuk Memasak

Mengacu pada Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), arang adalah bahan bakar berwarna hitam yang berasal dari kayu, tempurung kelapa, atau bahan sejenis yang dibakar tanpa udara.

Secara umum, terdapat tiga jenis arang yang sering dipakai untuk memanggang makanan, antara lain:

Arang batok kelapa, terkenal menghasilkan panas stabil dan aroma smokey khas.
Arang kayu, mudah ditemukan dan cepat menyala.
Briket arang, memiliki daya bakar lebih lama dan panas yang konsisten.

Kelebihan Membakar Makanan Menggunakan Arang

Pertanyaan apakah bisa bakar sate di kompor gas kerap membuat penasaran sebagian besar orang.

Meskipun bisa bakar sate atau bikin ikan bakar di kompor gas, tetapi kamu tidak akan mendapatkan aroma dan cita rasa smokey selaiknya memanggannya menggunakan arang.

Sebelum mengetahui bagaimana cara menyalakan api untuk barbekyu, yuk baca terlebih dahulu kelebihan memanggang makanan menggunakan arang.

Mendapatkan rasa dan aroma smokey yang khas.
Membuat daging lebih juicy dan matang merata.
Proses pemanggangan relatif lebih cepat.
Apabila dibandingkan dengan kompor gas, proses memasak menggunakan arang terasa lebih berkesan, lantaran harus menyalakan arang terlebih dahulu.

Lalu, bagaimana cara agar arang cepat menyala? Dikutip dari laman Kumparan dan Kompas, inilah tips dan trik mudahnya.

Cara Menyalakan Arang Agar Cepat Menyala

1. Bersihkan Alat Panggangan

Tempat panggangan biasanya masih terdapat kerak dari sisa pembakaran yang kamu lakukan sebelumnya.

Pastikan alat pemanggang bebas dari sisa abu dan kerak pembakaran sebelumnya.

Panggangan yang bersih dan kering membantu arang mendapatkan sirkulasi udara optimal sehingga lebih mudah menyala.

2. Pastikan Arang dalam Kondisi Kering

Menukil dari laman Kompas, seorang penjual bakso bakar bernama Tri Wiyanto mengatakan arang dengan kondisi kering akan lebih mudah dinyalakan.

“Untuk memastikan kondisinya benar-benar kering, jemurlah arang terlebih dahulu sebelum dipakai membakar daging,” jelasnya.

3. Buka Saluran Udara

Sebagian besar alat pemanggang memiliki lubang udara di bagian bawah.

Fungsi saluran ini sangat penting untuk menjaga suplai oksigen agar api tidak mudah padam dan bara bertahan lama.

4. Buatlah Campuran Arang dengan Kayu

Kamu juga bisa lo menyalakan arang tanpa minyak. Caranya, cukup campurkan arang dengan kayu kering.

Kombinasi ini membantu api menyala lebih cepat sekaligus memperkuat aroma asap pada masakan.

5. Susun dengan Bentuk Piramida

Penting pula untuk memperhatikan susunan arang, sebelum mulai menyalakannya.

Susun arang dari ukuran terbesar di bawah hingga yang lebih kecil di atas, membentuk piramida.

Teknik ini memudahkan api menyebar merata dan menghasilkan bara yang stabil.

6. Gunakan Cairan Arang

Alih-alih menggunakan minyak tanah yang dapat meninggalkan bau pada makanan, kamu bisa menggunakan cairan khusus pemantik arang.

Sebagian orang juga menggunakan minyak goreng sebagai alternatif, meski tetap perlu takaran yang tepat agar tidak berlebihan.

Tuangkan secukupnya, lalu diamkan selama 3–5 menit agar meresap sempurna.

Banyak orang mencoba mencari tahu kenapa arang susah menyala?

Menurut laman Posh, arang tidak menyala sering terjadi karena menggunakan terlalu banyak atau terlalu sedikit cairan pemantik.

7. Menyalakan Api

Setelah cairan meresap, nyalakan api dari bagian bawah menggunakan korek kayu.

Umumnya, arang akan siap digunakan setelah dibakar selama 10–15 menit, ditandai dengan warna abu-abu keputihan dan pijar merah di bagian tengah.

8. Teknik Membakar

Selain cara menyalakan arang yang benar, penting juga untuk memperhatikan teknik membakar sate ataupun bahan makanan lainnya.

Sebelum mulai memanggang, biarkan bara arang benar-benar panas.

Kamu bisa mengatur arang menjadi dua sisi: satu dengan tumpukan tinggi untuk panas besar, dan satu sisi lebih rendah untuk panas sedang.

Cara Memanggang dengan Sempurna

Mengutip dari buku A-Z Tips Seputar Rumah (Dari Urusan Dapur Sampai Problem Tanaman) karya Tiurma Sitanggang, inilah langkahnya.

Bersihkan dan olesi panggangan dengan minyak.
Pastikan arang tidak terlalu penuh.
Tunggu bara menyala merata sebelum makanan diletakkan.
Panggang daging tipis di area panas sedang, sedangkan daging tebal di area panas tinggi.
Jaga jarak ideal antara makanan dan bara sekitar 15 cm.
Angkat makanan setelah matang merata.

Dengan memahami cara menyalakan arang dan teknik memanggang yang tepat, aktivitas bakar-bakaran di rumah akan terasa lebih mudah, aman, dan menghasilkan cita rasa maksimal.

Redaksi@realestat.id

Baca Berita dan Artikel Menarik Lainnya di Google News